MỲ Ý HÌNH SỨA SỐT PHÔ MAI.

       Gấu rất thích món mỳ Ý nên hay đặt hàng từ hôm trước. Vì con thích mà mẹ "chế" nhiều món mỳ ý. Và hôm nay theo yêu cầu, con "thách đố" mẹ có thể làm hình chú sứa bơi bơi dưới biển hay không? Vậy là mẹ tung tăng.

 

 

        Mẹ tặng con bữa sáng cuối tuần nhé.

     Chúc cuối tuần vui vẻ!!!

VỊT OM SẤU.

          Chị gửi em mấy quả sấu làm quà. Em chẳng biết làm gì, thế là "chế" ra canh chua các loại. Mấy đợt ra Hà Nội, em cũng từng thưởng thức món nấu với quả sấu. Vậy là nhớ đến món: VỊT OM SẤU.

1. Nguyên liệu:

- 1/2 con vịt (01 kg), chọn vịt đồng vừa không quá to.

- Gia vị: sả, gừng, hành tím, tiêu, chút bột nêm, muối, đường...

- Khoảng 06 quả sấu gọt vỏ sạch.

- 1/2 kg khoai môn sọ

- Rau nêm: hành lá, ngò gai.

2. Cách làm:

- Vịt mua về rửa sạch bằng giấm hoặc gừng để khử mùi tanh, chặt miếng vừa, ướp gừng, hành tím, chút bộ nêm, muối, tiêu, đường...khoảng 01 giờ cho thấm.

- Sả cắt khoanh tròn, khoai cắt vuông vừa ăn.

- Phi dầu nóng, cho sả khoanh phi vàng cho thơm, sau đó cho thịt vịt đã ướp, đảo đều tay, khoảng 10 phút thịt thấm săn lại, cho nước dùng vào để riu lửa.

- Sau đó cho quả sấu vào nấu (theo cách riêng thì có thể đập dập 02 củ sả cho vào nước dùng để nước dùng có vị thơm đặc trưng).

- Khoảng 30 phút cho khoai vào nấu, nêm nếm, canh thịt vịt chín và khoai chín vừa không bở là được.

- Có thể dùng lẫu thì thêm các loại rau, rau nhút, cho thêm rau nêm cho thơm.

       Món này dùng nóng với nước mắm gừng. Quả sấu có vị chua thanh đặc trưng. Trời mưa có thể thưởng thức món này thật tuyệt.

 

P.S: Khuyến mại chị "laset": khóm miền Nam nhé, rất ngon!!!

 

 

 

MIẾN XÀO - GIÁ TRÚC- ĐẬU HŨ

         Lâu lâu, bạn có thể thay đổi món ăn bằng rau củ rất thanh đạm, nhưng không kém phần hấp dẫn.

      1. Nguyên liệu:

- Miến 01 bó

- 01 củ cà rốt cắt sợi nhuyễn

- Giá trúc: đây là loại giá tự làm, hoàn toàn an toàn và cọng giá vừa lên, tròn múp, dùng xào có độ béo đặc trưng của hạt đậu xanh.

- Đậu hũ trắng 03 miếng, cắt mỏng chiên giòn và cắt dài.

- Hành lá cắt khúc

- Nấm kim châm, cắt gốc, sửa sạch để ráo

 

      2. Cách làm:

- Cho dầu nóng, phi tỏi thơm, cho tàu hũ chiên giòn, giá trúc và cà rốt đảo đều tay và nêm nếm vừa ăn. Sau đó, cho nấm và miến đảo nhanh tay. Sau cùng cho hành cắt khúc vào trộn đều.

    Vậy là bạn có món miến xào thanh đạm, nhiều màu sắc.....

 

THỊT HEO QUAY SỐT NƯỚC MẮM.

       

       1. Nguyên liệu:
- Thịt heo quay
- 01 khúc củ sả
- tỏi, đường, hành củ
- Một chút ớt bột Hàn Quốc
       2. Cách pha nước sốt:
- Tỏi, hành, chút đường cho vào cối giã nhuyễn
- Sau đó cho nước mắm và ớt HQ khấy đều tay, tạo độ sánh đặc.
      3. Cách làm:
- Cho chút dầu ăn phi thơm sả cắt khoanh cho vàng.
- Sau đó cho thịt heo quay đảo đều tay, chế đều nước sốt đã pha, đảo thịt nhẹ tay đến khi vàng cánh gián.
- Món này bạn có thể dùng làm mới món thịt luộc, thịt heo quay....để đổi vị.
- Có thể dùng với cải chua trộn dưa giá

BA RỌI NƯỚNG SẢ.

        Con xem phim hoạt hình "The Car" và phác họa anh bạn MC Queen và Master:

 

      Mẹ nghĩ ra món thịt ba rọi nướng sả và phối theo bức tranh của con:

 

       * Cách làm:

- Thịt ba rọi mua về chần nước sôi, rửa sạch, để ráo, cắt khoanh vừa..

- Ướp: sả bằm, hành tím giã nhuyễn, mật ong, bột nêm, tiêu, nước tương. Trộn đều với thịt, kít nhựa kín, bỏ ngăn mát tủ lạnh ít nhất 02 giờ cho thấm thịt.

- Cách nướng: Bật lò vi song chế độ nướng C1 khởi động, sau đó cho thịt nướng 10 phút, trở mặt và nướng mặt tiếp theo 10 phút.

       Thịt nướng sả mật ong có màu vàng cánh gián, cho chút mỡ hành và mè rang cho thơm.

  

NHỮNG MÓN ĂN CHƠI.

1. Khoai lang sấy:

2. Chuối sấy:

3. Cánh gà chiên xù- khoai tây:

 

4. Mỳ Ý xiên xúc xích:

 

BỘ SƯU TẬP LEGO.