PUMNUC

Hướng về ánh mặt trời

NGÀY CUỐI TUẦN CỦA GẤU!

       Panda rất thích đến ngày cuối tuần để "được phép" xem Ipad của mẹ có Lego lắp ráp trong vòng 1 giờ. Và sau đó là tới chương trình giúp mẹ làm việc nhà. Mẹ đã "book" lịch hàng tuần cho Gấu là tự dọn dẹp phòng, đồ chơi. Mẹ lựa chọn quần áo của Gấu sau khi giặt, để riêng vào một chiếc giỏ to màu đỏ và "nhiệm vụ" của Panda là xếp quần áo của con, phân loại theo từng ngăn, từng loại quần áo ở nhà, đi học, đi chơi và mẹ chỉ có "nhiệm vụ" là ủi đồ đi học của con vì Gấu chưa tự làm được. Gấu Panda bảo:"Sao cuối tuần mình vất vả và làm biết bao là việc ấy nhỉ!". Ngay trong nhà cũng có nhiều ý kiến khác nhau khi mẹ cho con làm việc nhà. Nhưng, mẹ kiên định với cách giáo dục của mẹ! Với mẹ, ở từng độ tuổi khác nhau, con trai phải dần dần có trách nhiệm với bản thân mình. Phòng riêng, quần áo, đồ chơi là của con thì con phải có trách nhiệm tự dọn dẹp lấy, mẹ hoàn toàn không làm thay con. Dĩ nhiên, cách mẹ dạy con để có thể tự lập như bây giờ không phải là việc "chống nạnh và ra lệnh", mà là cách vừa mềm dẻo vừa nghiêm khắc, con có thể vui vẻ làm cùng mẹ để con hình thành một thói quen rất tự nhiên.
          Đây là khoảng thời gian mẹ được biết các bạn cùng lớp của con đang đến Trung tâm Anh ngữ học rất vất vả từ 8giờ sáng. Mẹ đã bảo rằng mẹ đang "thử nghiệm" cách học của mẹ và nếu thất bại chúng ta hoàn toàn có thể điều chỉnh. Mẹ quan sát rất kỹ cách dạy tiếng Anh của cô giáo con khi con bước vào lớp 1. Việc đầu tiên của cô giáo con làm để truyền đạt Tiếng Anh cho đứa trẻ mới làm quen tiếng Anh là cứ "bám vào" cuốn giáo trình nước ngoài mà dạy. Và ngay cả khi mẹ cho con học thêm Tiếng Anh từ giáo viên bản xứ thì cũng với phương pháp đó, cũng giáo trình đó. Mẹ không hài lòng và không đồng ý cách dạy này. Thảo nào, tụi con sau mấy tháng học Tiếng Anh vẫn cứ ngơ ngác, còn phụ huynh thì "la làng" bắt đầu "đổ xô" cho con đến các Trung tâm Anh ngữ.
 
         Riêng mẹ, việc đầu tiên mẹ làm là cho con nghỉ học ở giáo viên Bản xứ. Con vẫn học AV ở lớp nhưng mẹ không hoàn toàn phụ thuộc vào "cách học vẹt" để thi lấy 10 điểm ấy.Việc thứ hai, mẹ "trốn học" bớt để tự dạy con học Anh Văn. Mẹ tự đề ra phương pháp của mẹ. Phương pháp của mẹ khi học Anh văn là phải bắt đầu từ 26 chữ cái tiếng Anh, phát âm thật chuẩn, phân biệt sự khác nhau từng âm của 26 chữ cái ấy. Và chắc chắn không phải mẹ dạy con (vì mẹ phát âm không chuẩn), mà mẹ định hướng và "học cùng con". Mẹ sử dụng hiệu quả của việc xài Wifi là "nghiên cứu"chọn lọc chương trình dạy phát âm chuẩn nhất từ Ipad, "dụ dỗ" con học cùng mẹ nhưng con lại có cảm giác như đang chơi trên Ipad của mẹ, không gò bó con ngồi vào bàn.
        
         Buổi tối, sau khi học các chương trình ở lớp, mẹ "bổ sung" vào lịch của con 15 phút phát âm các chữ cái thật chuẩn. Vậy mà, riết trở thành thói quen, cứ 15 phút mỗi ngày, con đã có thể phát âm tốt 26 chữ cái, phân biệt chúng khác nhau như thế nào. Ba mẹ các bạn lớp con bảo các bạn ấy có thể nói tiếng Anh như "gió". Nhưng, mẹ vẫn bình tĩnh, kiên định với phương pháp của mẹ. Mẹ chỉ áp dụng một nguyên tắc cơ bản: "Muốn xây nhà cao tầng thì cái móng nhà phải thật chắc và vững". Nên mẹ  chỉ cần con đọc và phát âm chuẩn 26 chữ cái, sẽ có một ngày con sẽ thấy được hiệu quả của việc phát âm chuẩn ngay từ bây giờ.
 
        "Chương trình Tiếng anh của mẹ" cũng không hẳn là nhàm chán, có mẹ có Gấu và "đánh đúng đòn tâm lý" của con trai là rất thích vừa học vừa chơi, cứ nghĩ là chơi nhưng thực ra là đang học rất "nghiêm túc". Và tiếp theo của phát âm chuẩn các chữ cái là cách mẹ hướng dẫn con phát âm số đếm, và luôn luôn mỗi chương trình đều kèm theo khuyến mãi "Chương trình Word World" mà con yêu thích. Một chương trình mà theo mẹ rất phù hợp cho trẻ em khi học từ vựng tiếng Anh. Mẹ còn đam mê theo dõi các bạn Gấu, bạn Vịt, bạn Ếch....phát âm và ghép các từ cứ như là phim hoạt hình Disney. Cho nên, Gấu cực kỳ hào hứng và thích thú với chương trình này.
 
        Và  "Chương trình học tiếng Anh của mẹ" còn kèm theo "game show thực tế" kết hợp với "Chương trình ẩm thực: Vào bếp cùng mẹ". Đó là những món cơm bento và cách mẹ dạy từ vựng tiếng Anh đơn giản gần gũi với cuộc sống xung quanh. Đôi khi con phát âm để mẹ có thể ghi chữ ấy trên đĩa cơm. Con không nghĩ đó là cách học mà dần dần thấm vào tiềm thức con rất nhẹ nhàng.
    
        Dĩ nhiên, cũng rất nhiều người sẽ phản đối cách mẹ làm không hợp thời, như các bạn mẹ bảo mẹ tự làm khổ mình, phải gửi con bớt cho cô giáo để dành thời gian cho riêng mình. Và cái cách của mẹ chọn là luôn mỉm cười, chẳng cần giải thích. Mẹ vẫn kiên định với cách làm và cách giáo dục Gấu như đã và đang làm. Vì trên đời này vốn dĩ làm gì có đường, người ta đi riết rồi sẽ thành con đường thôi và chúng ta hoàn toàn có thể làm theo cách của mình để chọn con đường đến đích - Mẹ tin vậy- Mẹ đã chọn cách dành thời gian bên con nhiều nhất khi có thể, chơi với con bất cứ trò chơi gì, mẹ "không ghiền smartphone" với cuộc sống ảo. Mẹ thực tế với cuộc sống của chính mình, mẹ muốn nói chuyện với con nhiều hơn, chơi với con nhiều hơn và nắm tay con thật chặt. Đó là cách mẹ chọn và mẹ hài lòng với điều đó. Mẹ đã bảo mẹ không phấn đấu rèn con trở thành "thần đồng", chỉ cần giáo dục và dạy con từ những điều rất căn bản, từ những điều rất giản đơn từ cuộc sống xung quanh nhưng rất thực tế và hữu ích cho con trai sau này.
     
         Và bây giờ, mẹ đã tập con tự đề ra lịch học AV cho mình cuối tuần. Trong thời gian mẹ chuẩn bị nguyên liệu làm cơn bento thì Gấu hoàn toàn chủ động học anh văn. Đúng như lời Ngoại bà bà nói:"Coi chừng mẹ con đang xài một chiêu mới đó con, không phải cho con mượn Ipad chơi đâu!". Mà đúng thật! Việc con tự học xong là phải ghi được những từ con xem từ chương trình Word World trên bảng. Mẹ sẽ kiểm tra con đọc và phát âm như thế nào và giải thích nghĩa của từ ấy. Và đây là một "sản phẩm" mà sau 1 giờ bạn Panda tự học anh văn và tự ghi những từ mình học được:
 
        Và trong thời gian ấy, thì mẹ Gấu cũng "nghiên cứu" những nguyên liệu làm cơm bento để thưởng cho Gấu, cách tạo màu tự nhiên để nặn hình cơm:

Cách tạo màu sắc tự nhiên và giữ ngăn đá để dành.

 
        Món cơm hôm nay mẹ "tặng" Gấu" là một buổi sáng bình yên của làng quê, có giàn bí xanh dưới ông mặt trời lấp ló, có cô gà mái bên ổ rơm...
 
   - Món mặn: THỊT BA RỌI KHO TRỨNG CÚT.
   - Nón rau: Đậu Cove xào tỏi.
   - Món canh: Bí xanh nấu xương.
 
   - Món khuyến mãi đính kèm: Nước ép cà rốt (Uống sau khi ăn cơm khoảng 1h).
 P.S:
    Từ "Chicken" là theo ý kiến của Gấu phát âm và mẹ ghi vào.
   - "Ngoại ông ông" càm ràm: Thật tội nghiệp, Muốn ăn ngon thì phải lao động vất vả hả con?
   - Gấu: Mình phải biết giúp đỡ mẹ chứ ông Ngoại, đúng hông nè!!!
 
 

 

GIÀN NHO TRONG VƯỜN.

    
           Pumnuc hay "ngó nghiêng" trong góc bếp để "thí nghiệm" cách tạo màu tự nhiên dành cho bạn Panda. Màu cam thì có thể tạo từ nước ép cà rốt. Màu vàng tươi tạo từ lòng đỏ trứng gà đã luộc chín. Hôm nay, Pumnuc sẽ tạo màu tím từ bắp cải tím Đà Lạt. Cũng là cách ép lấy nước và đổ vào khay đá để dành dùng từ từ. Và cách làm tiết kiệm nhất là khi cơm vừa chín đổ 02 muỗng nước ép vào một khoanh của nồi cơm điện để tạo hình bé thích.
         Mẹ tạo hình cho bạn Gấu một giàn nho trồng trong vườn nhà.
        - Món mặn: Xúc xích chiên nước mắm dùng với tương cà.
        - Món rau: Cà rốt luộc
        - Món canh: Canh cua nấu rau ngót Đà Lạt
 
      P.S:
      Cây rau dùng tạo giàn nho là cây rau ngót Đà Lạt trồng trong vườn nên hoàn toàn "đạt chuẩn".
      Đi học về, Gấu nhìn thấy "giàn nho" của mẹ là kêu đói bụng quá, con muốn ăn những quả nho màu tím của mẹ liền....
 


ROCKET.

0...1....2....3 ..Tên lửa xuất phát!!!
        Pumnuc lại bắt đầu một ngày cuối tuần với món ăn của Panda "order" theo hình tên lửa. Vì Gấu học được "rocket" từ chương trình Word World và năn nỉ mẹ làm bento giống vậy.
      - Món mặn: CÁ HỒNG CHIÊN MẬT ONG.
      - Món rau: SALAD TÔM BẮP CẢI TÍM.
      - Món canh: Rau muống nấu tôm.
 
P.S:
  - Tạo màu tự nhiên cho tên lửa:
     Ép nước cà rốt, khi cơm gần chín cho 02 muỗng canh nước ép cà rốt đổ lên một góc nồi cơm hấp chín thì sẽ có được màu cam rất đẹp như ý muốn mà lại rất tự nhiên, tốt cho sức khỏe của các "thực khách nhí".
 
      
  

MÈO MÚP LANG THANG TRONG VƯỜN HOA.

   Con mèo, con mèo
   Đuổi theo con chuột
   Giơ vuốt, nhe nanh
   Con chuột chạy quanh
   Luồn hang luồn hốc.
 
       Sau khi kiểm tra tập vở, Mẹ siêu quậy đã nhìn thấy bài thơ này trong tập của Gấu. Hai chúng ta vừa đọc vừa cười ngất.
       Nên bữa cơm chiều hôm nay, mẹ sẽ tạo hình bạn mèo nhìn múp hơn, dễ thương hơn và....hiền hơn, đang đi lang thang trong vườn hoa dưới ánh nắng mặt trời lãng mạn ...

      - Món mặn mẹ "thí nghiệm": CÁ HỒI XÁ XÍU CHIÊN XÙ.
  - Món rau: GỎI MĂNG.
  - Món canh: Rau nấu tôm nấm.


 P.S:
 - Đây là lần đầu tiên Gấu thử món cá hồi này và có vẻ thích hơn món cá hồi sốt sa tế vì có mùi xá xíu thơm đặc trưng.
- Cũng là lần đầu tiên, Gấu biết ăn măng vì mẹ siêu quậy đã "biến tấu" thành món gỏi có rau thơm, đậu phộng, nước mắm chua ngọt trộn đều....nên Gấu rất thích.
 

 
 
 



ANH BẠN TÔM SÚ.

      Chủ đề tuần này Pumnuc muốn giới thiệu với Gấu và các bạn nhí là Đại dương. Nên chắc chắn là có mực, tôm, cá....
 
      - Món mặn: MỰC RIM MẶN.
      - Món rau: Bông cải xào.
      - Món canh: Rau ngót Đà Lạt nấu tôm.
 

     P.S:
    Sau khi nhìn thấy sản phẩm, Gấu "phán" cho một câu:"Nếu không có hai chiếc râu thì chắc chắn đây là anh bạn cá heo đó mẹ!".
    Nhưng cũng cố gắng vớt vát:"Nhưng món mực của mẹ là...tuyệt nhất quả đất!".
 


MỲ Ý SỐT TÔM.

    Vì sở thích của Panda mà Pumnuc phải "thí nghiệm" các món mỳ Ý "phiên bản Việt Nam" để làm hài lòng khách hàng nhí Gấu.
 
      Và sáng cuối tuần nào cũng năn nỉ mẹ siêu quậy làm món mỳ Ý sốt tương cà. Cũng với những nguyên liệu đó nhưng chắc chắn mẹ sẽ thay đổi vị và màu sắc cũng phải khác chứ, nhà hàng Pumnuc mừ!!!
     P.S:
    - Gấu: Con đố mẹ siêu quậy con gì mà thân màu trắng, tròn tròn mà hai cái tai màu đen. Con gì trả lời nhanh???
   - Mẹ: Con...con gấu trúc.
   - Gấu: Chính xác.
   - Mẹ: Vậy mẹ đố con, con Gấu trúc tiếng Anh là gì?
  - Gấu: Là Panda. Dễ òm, là con nè, con là Panda nè..!
  - Gấu: Vậy con đố mẹ. Con gì cái mình nó có đốm tròn màu nâu, nó cao, nó hay lè lưỡi liếm con khi con cho nó ăn nè...con gì nè!
  - Mẹ: Là...là con chó đốm trong phim. Chính xác luôn, ok!
  - Gấu: Trật lất! Mẹ không để ý trong sở thú con gì có bớt đốm màu nâu mà cao ah. Con chó không có cao mà là bạn hưu cao cổ, khi con cho bạn ấy ăn đậu đũa, bạn liếm vào mặt con. Mẹ nhớ nha! Con hưu cao cổ là cao hơn đó.
 - Mẹ: Đứng hình...giây lát...
  



RÙA VÀ THỎ.

     Những buổi chiều mưa như thế này Pumnuc không thể "sáng tạo" ra có ông mặt trời được rồi nên thích tạo hình hai nhân vật Rùa và Thỏ trong câu truyện ngắn mà bạn Panda đã từng đọc.
 
    - Món mặn: VI CÁ HỒI SỐT SA TẾ.
    - Món rau: DƯA CẢI XÀO THỊT BÒ
    - Món canh: Canh bí xanh nấu tôm
 
   P.S:
        Món cơm hình rùa có màu cam nhạt là cách mẹ siêu quậy làm từ cà rốt: Cà rốt VN ép lấy nước uống còn "xác" cà rốt lại sử dụng "làm đẹp" hoặc lấy chiên với cơm để tạo màu tự nhiên cho "chú Rùa" đáng yêu này nè.
 
   
 

FIRE TRUCK

     

        Trong các loại xe thì Panda rất thích xe cứu hỏa mà có lần trong giờ học, cô giáo hỏi con thích làm gì khi lớn lên. Con đã trả lời:"Con thích làm lính cứu hỏa để giúp đỡ mọi người". Và bây giờ cũng vậy, lắp ráp Lego và vẽ hình đều "ưu tiên" vẽ xe cứu hỏa. Và Panda hay "khởi động" trước giờ ngồi vào bàn học là một bức phác họa đặt hàng để Pumnuc có thể làm cơm giống như vậy.
 
      - Món mặn hôm nay rất đơn giản là: ĐẬU HŨ CHIÊN GIÒN.
      - Món rau: RAU CỦ THẬP CẨM XÀO TÔM VÀ BƠ.
     - Món canh: Canh mướp nấu thịt.
 
      P.S:
      Từ vựng "fire truck" (xe cứu hỏa) là hoàn toàn do Gấu để ý và ghi trên bức tranh. Có chiếc bảng tròn tô màu đỏ ghi chữ "stop" và giải thích rằng:" Khi nhìn thấy bảng Stop tất cả phương tiện giao thông phải dừng lại kể cả xe cứu hỏa".
     Còn trong trường hợp này, Gấu bảo xe cứu hỏa dừng bơm nước thật đầy và tất cả lính cứu hỏa nhanh chóng vào vị trí.
 


DƯỚI ĐẠI DƯƠNG.


      Món bánh mì kẹp sandwich như mọi ngày hôm nay sẽ được Pumnuc làm thành một bữa sáng với chủ đề đại dương có cá, mực, tôm...và rong biển. Với cách này, Gấu sẽ được ăn rau và ngũ cốc một cách tự nguyện và thích thú. Và học thêm một từ vựng tiếng Anh là:"Fish" (cá).

 
      

MỲ Ý SỐT NẤM.

 
       Theo "order" của bạn Gấu thì sáng mai sẽ là mỳ Ý. Cũng với món mỳ Ý mà Gấu thích, Pumnuc sẽ thay đổi màu sắc và nhiều rau, nấm: MỲ Ý SỐT NẤM.
 
      P.S:
    "Đối thoại trước giờ G":
     - Mẹ: Hôm nay đi học sẽ thế nào ta?
     - Gấu: Dạ, chắc chắn là tốt mà mẹ.
     - Mẹ: Hứa nha!!
     - Gấu: Mẹ cũng phải hứa với con một điều.
     - Mẹ: Hứa gì ta?
     - Gấu: Mẹ đến lớp phải ngoan nè, trưa ăn ngồi ngay ngắn, không đổ thức ăn, mẹ không được để thừa thức ăn, ăn không được ói đó nha!
    - Mẹ: Ôi trời!
 
 
 
       

KINH KHÍ CẦU.

        Học bài xong, bạn Panda viết một bức thư nhắn nhủ và cũng là "đơn đặt hàng" buổi sáng trước khi đến lớp.
        Vậy nên, nhà hàng Pumnuc sẵn sàng bắt đầu một ngày mới với món sở thích của Gấu.
      
    P.S:
   Chữ "Sunny" là theo ý kiến của bạn Gấu vừa đánh vần, phát âm mẹ siêu quậy chỉ có việc vẽ thôi.
   Với khẩu phần như thế này, mẹ cũng xin "ké" với anh bạn Gấu.
  - Gấu: Mẹ nên ăn rau salad sẽ tốt cho sức khỏe và có vitamin C như con viết trong thư gửi mẹ đó.
     Còn Gấu sẽ ăn trứng opla và phô mai để thật cao hơn mẹ, có thể ẵm được mẹ chứ. Có thể lái xe cứu hộ ứng cứu khi xe của "Gấu mẹ" bị xì lốp xe giữa đường nha!!!
   - Mẹ: Ôi, trời ơi!!!!



TỪ ÁNH MẮT ĐẾN TRÁI TIM.

          Chỉ có nhà hàng Pumnuc mới được nhận được những "order" chẳng bao giờ giống ai: lúc thì là thì thầm, lúc thì vẽ phác họa "khủng khiếp" và hôm nay lại nhận "order" là một Bài thơ với tựa là:"Gấu mẹ có thương Gấu con".
        Ôi, trời ơi! Thơ này chắc "phát minh" ra một luật lệ mới vì tựa bài thơ và nội dung thì hầu như chẳng "ăn nhập" gì với nhau. Mẹ siêu quậy nhận được mà muốn "té ngửa". Nội dung thế này:
 

       Và lúc nào cũng lo lắng cho "bạn Gấu mẹ" dặn là hãy liên lạc tới số điện thoại...... nhưng lỡ mà gọi vào thì hộp thư thoại sẽ trả lời:"Số máy quý khách vừa gọi chưa bao giờ tồn tại tại tổng đài... "
       Sáng sớm, Pumnuc phải "dọn hàng" sớm để nấu món theo "order" của bạn Gấu Panda.
        Đổi khẩu vị mỳ xào thành món: MIẾN XÀO TÔM.
 
       P.S:
       - Gấu biết thêm từ vựng Tiếng Anh "Heart" (Trái tim) nữa nè.
         - Mẹ: Mẹ có ....một "vấn đề", Gấu? (Cái này là mẹ học từ con nè!)
         - Gấu: Sao hả mẹ?
         - Mẹ: Gấu ơi, nếu con heo đất mà Gấu nuôi hằng ngày rất là nhiều tiền thì sau này con sẽ dùng làm gì ta?
        - Gấu: (Không cần suy nghĩ): Thứ nhất, Thì con lấy tiền đưa mẹ đi chợ mua gạo, mua mắm, chăm sóc mẹ. Thứ hai, con sẽ mua sữa, để tiền đi học....thứ ba,....thứ ba là...
        - Mẹ: Là gì vậy?
       - Gấu: Thứ ba...là là mua đồ chơi lego lắp ráp (nói nho nhỏ mắt liếc qua), được hông mẹ Gấu???
       -Mẹ:Tới giai đoạn thứ ba là giai đoạn...không còn tiền để mua Lego Cưng héng!!!
     

 
 

TẾT TRUNG THU- EM RƯỚC ĐÈN ĐI CHƠI-

     

                        
                                    Thương tặng BB & Gấu Panda
 
         Có lẽ, Trung thu gắn liền với tuổi thơ. Với thời của tụi con bây giờ hiếm khi còn cảm giác trung thu của những ngày tháng khó khăn, mong được xếp hàng nhận bánh kẹo ở khu xóm theo tiêu chuẩn, cho dù ở nhà ba mẹ có cho bánh "xịn" cỡ nào thì cũng đứng khóc rưng rức, nhảy đùng đùng đòi ăn mấy viên kẹo kéo, mấy cái bánh quy, rồi đi rước đèn cùng các bạn trong xóm.
       Mẹ siêu quậy cũng mong Gấu có một tuổi thơ như vậy nên kiên trì đứng chờ con trong 2 h đón Tết trung thu cùng các bạn ở trường, cho dù đến lớp con chỉ được cô giáo cắt 02 miếng bánh trung thu nhỏ xíu ăn cùng các bạn nhưng mẹ tin chắc rằng nó ngon gấp ngàn lần so với những hộp bánh trung thu ở nhà, vì nó tràn đầy không khí của bạn bè, của những nụ cười, của tuổi thơ tụi con. Dẫu cho sau đó, ra về chen lấn đến phát sốt và bệnh "ngất ngây" nhưng nhìn con rất ...hài lòng.
      Nên Pumnuc chờ đến đúng Rằm tháng Tám, không cần con lên ý tưởng thì Pumnuc vẫn làm món cơm bento với chủ đề: TẾT TRUNG THU
     - Món mặn: MỰC XÀO SA TẾ (đây là món mà Gấu đặt hàng với Pumnuc đêm hôm trước)
     - Món rau: Bông cải xanh luộc
     - Canh: Súp rau củ hầm
 
  P.S:
   16h của Rằm tháng Tám, mẹ tự dưng nhận được một bức thư "tỏ tình khủng khiếp" thế này:
 

      Cũng may là mẹ phát hiện "bức thư tình" này là của Gấu, khách hàng thân thiết của Pumnuc, chứ nếu mà là...một "hot boy" nào "tỏ tình" với mẹ mà chữ xấu như thế này thì....cho "rớt ngay từ vòng giữ xe"!!!
      Chúc các bạn nhỏ đón Tết trung thu- Tết tình thân thật ấm cúng cùng gia đình!!!
 
 
    


XÔI HẠT SEN.

     

       Pumnuc cực kỳ thích hoa sen, vừa tượng trưng quốc hồn của dân tộc vừa thể hiện nét đẹp truyền thống của người phụ nữ Việt Nam, đẹp dịu dàng nhưng khí chất kiên cường bất khuất.
       Pumnuc rất thích nấu một mâm cơm với chủ đề "SEN" và dùng toàn nguyên liệu từ sen. Nhưng để làm được điều đó thì trước hết Pumnuc phải "thí nghiệm" món: XÔI HẠT SEN.
      - Vì là thí nghiệm nên mua chỉ 02 gram hạt sen còn tươi. 1/2 dùng nấu xôi và 1/2 dùng làm sữa hạt sen uống luôn.
     - Chọn nếp ngon vo thật sạch để ráo.
     - Hạt sen lấy hết tim sen thật kỹ để không bị đắng. Hầm cho vừa chín tới, các hạt không bị vỡ.
     - Cho nếp và nước dừa tươi một lượng vừa đủ tránh bị nhão, bỏ hạt sen vừa hầm trộn đều và cho vào nồi cơm điện nấu (vì lý do không có bếp than), đảo rất nhẹ tay tránh bị nát hạt sen. Canh khi cạn nước gần chín, nhỏ thêm vài giọt dầu mè sẽ thơm nức cả nhà và xới nhẹ cho chín đều và giữ nút "Warm".
 
    - Còn 1/2 hạt sen vừa hầm cho vào máy sinh tố  + 01 bịch sữa tươi say thật nhuyễn dùng làm món: SỮA HẠT SEN.
 
   P.S:
 - Xôi khi nấu nước dừa tươi có vị ngọt vừa và béo tự nhiên, hạt xôi sẽ mềm và mướt. Các hạt sen thơm mềm nhưng lại không bị vỡ.
- Món sữa hạt sen thì khỏi nói là Gấu thích như thế nào và dùng lạnh là ngon nhất.
   
   

BÚN- BA RỌI XÀO SẢ-

    

       Nghe tên món có vẻ"không giống ai" nhưng xuất phát từ đơn đặt hàng của Panda tối qua:"Mẹ, sáng mai làm món bánh tráng mà cuộn rau, thịt mỡ mỡ, có đậu phộng đó mẹ...chấm với nước mắm ngon lắm đó!!!".
       Vậy là Pumnuc lại "tung tăng" chợ quê chọn nguyên liệu rau tươi để làm món: BÚN- BA RỌI XÀO SẢ-
      - Nguyên liệu và cách làm:
     Chọn thịt ba rọi tươi, rửa bằng nước muối, chần sơ qua nước sôi để không còn mùi hôi. Cắt hạt sợi hơi nhuyễn ướp chút bột nê, dầu mè, chút đường, hành tím băm nhuyễn (ướp rất nhạt vì món này dùng với nước mắm chua ngọt). Để trong 30 phút.
    Sả băm thật nhuyễn, giã nhỏ. Để dầu thật nóng, cho sả vào phi vàng thơm, sau đó cho thịt ba rọi xào săn vàng cánh gián, nêm nhạt.
   Rau: các loại rau thơm, giá đỗ chần sơ qua nước sôi, dưa leo thái sợi mỏng.
   Món này quan trọng là nước mắm thật ngon: có độ chua, ngọt, đậm vừa không mặn.
   Đậu phộng rang, giã to vừa rắc lên bún.
 
    P.S:
     Cũng có thể thay bằng thịt bò, hành tây với cách làm như thế này, có vị sả sẽ rất thơm.
     Gấu "chế" ra cách ăn mới: lấy bánh tráng nhúng sơ với nước và cuộn giống shushi, chấm nước mắm chua ngọt cay cay.
    - Gấu: Ông Ngoại, mẹ con là đầu bếp tài năng nhất quả đất, còn con là người sáng tạo nhất thế giới...!!!
    - Ngoại ông ông: Lỡ ăn hết một tô bún....sao nghe.... mắc ngẹn quá trời, phát mệt!
 


TRÊN CÁNH ĐỒNG.

 

       Vừa ngủ trưa dậy là Gấu đã có một ý tưởng và ngồi phác thảo ra một bức tranh vẽ cánh đồng, có xe máy cày chạy trên con đường làng, có hai bác nông dân và một chú bò....con vẽ từng chi tiết là lý giải ý nghĩa, còn "comment" bằng tiếng Anh đối với từ mẹ đã dạy, còn từ " máy cày"....mẹ cũng bờ i bi sắc...bí...chờ hỏi "Anh Google" thôi!
      Nên Pumnuc chỉ việc thực hiện những ý tưởng sáng tạo đặt hàng của Gấu thành những món ăn.
      Món mặn: BA RỌI CHIÊN NƯỚC MẮM
 
      Món rau: Salad khoai tây
      Món canh: Canh cải ngọt.
 
P.S:
     Vì chiếc đĩa của mẹ có "giới hạn" nên không "chuyển tải" hết ý tưởng của Gấu nhưng cơ bản là Gấu thích các loại phương tiện xe cộ...
 
        

Sunflower

Hướng về ánh mặt trời
Được tạo bởi Blogger.

Người đóng góp cho blog

Blogroll

About

Blogger templates

Blogger news