RỪNG NGUYÊN SINH

       Mùa hè oi bức, nóng nực nên PUMNUC muốn dẫn các bạn đến khu rừng nguyên sinh có cây xanh, thảm thực vật màu xanh, có voi, gấu, khỉ, sóc, chim rất thú vị. Xin mời!!!

 
    1. Nguyên liệu:
   - 1/2 chén cơm dẻo vừa.
   - cà rốt
   - Cải xúp lơ xanh
   - Thịt bò
   - Dưa leo
  2. Cách làm:
   - Dưa leo gọt vỏ dùng vỏ xếp hình cây rừng rậm
   - Cà rốt tỉa quả trong rừng, chim, sóc
   - Xúp lơ xanh xào với thịt bò dùng làm đất, thảm thực vật
   - Rong biển cắt mũi và trang trí như hình

 P.S: Chúng ta nên dùng làm bữa chính cho các bạn nhỏ vì hơi mất thời gian chút (khoảng 30 phút). Đây là cách để các bạn nhỏ có thể ăn được nhiều rau một cách tự nguyện và thích thú. Chúc các bạn nhỏ có kỳ nghỉ trong rừng lý thú nhé!

 

 
 

MÈO MÚP!!!

       

          Meo...meo...PUMNUC muốn giới thiệu một bữa sáng giàu dinh dưỡng, thật nhanh gọn cho các bạn nhỏ chuẩn bị mùa tựu trường.

          Nick name: "MÈO MÚP"

1. Nguyên liệu:

- 2 lát mì sandwich

- 01 quả trứng gà ta

- 01 cây xúc xích

- Tương cà, rong biển

2. Cách làm:

- Cách làm hoa hướng dương: đổ trứng opla hơi tròn, xúc xích cắt lát tròn xếp xung quang trứng opla trên chảo tạo độ dính và hình bông hoa hướng dương.

- Một lát mì sandwich làm mặt mèo. Một lát cắt thành bụng bự của mèo múp (vì đặc điểm con mèo này là....bụng bự), đuôi và chân. Rong biển trang trí mắt mũi.

   P.S: Vậy là chỉ cần 10 "nốt nhạc" chúng ta đã có bữa sáng "cực chất". Nếu Pumnuc làm "Mèo múp" được còn các bạn thì sao???

`

 

VUI CHƠI TRONG VƯỜN HOA.

 

          Nhà hàng PUMNUC luôn luôn "Hướng về ánh mặt trời" nên những món ăn đều thể hiện tinh thần lạc quan, vui vẻ về nhịp sống xung quanh. Hôm nay, nhà hàng chúng tôi dành một bữa sáng với chủ đề mới cho các bé gái xinh xắn: VUI CHƠI TRONG VƯỜN HOA. Hy vọng rằng các bạn nhỏ sẽ rất thích nhé!

 

THỎ VÀ GẤU

  
    Chào mừng quí khách đến nhà hàng P&N!

    Chúng tôi muốn bắt đầu một tuần mới đầy hứng khởi và sảng khoái với những ý tưởng và công việc thật tuyệt vời.

    Và chúng tôi muốn bắt đầu một ý tưởng mới cho một bữa sáng nhanh gọn, đúng nghĩa của từ Bento dành cho các thực khách nhí.   Ý tưởng bữa sáng giàu dinh dưỡng mang tên: SỐT BÒ - THỎ VÀ GẤU.

    1. Nguyên liệu:

     - 02 cái bánh mì tươi hình tròn hiệu Kinh Đô (nhớ xem hạn sử dụng)

     - 01 trái cà chua dùng làm sốt cà

     - Thịt bò mềm khoảng 100 gram

     - 01 lá xà lách dùng trang trí và mục đích chủ yếu là tập các bạn nhỏ ăn rau.

     - 1/4 góc rong biển trang trí

   2. Thời gian chuẩn bị món ăn:

     Nhà hàng chúng tôi luôn với tiêu chí nhanh, gọn, bổ, rẻ và khỏe nên khuyến khích các thực khách mẹ nên đi chợ cuối tuần chuẩn bị các nguyên liệu sẵn trong tủ lạnh để dành làm bữa sáng các ngày trong tuần. Và với điều kiện như vậy, món ăn chúng tôi chuẩn bị hết 15 " nốt nhạc".

 3. Cách làm và trình bày:

  - Băm nhuyễn thịt bò ướp chút bột nêm, dầu mè, tiêu, tỏi

  - Sốt cà chua, khi thành sốt thật nhuyễn bỏ thịt bò vào đảo đều tay khoảng 3 phút chín vừa nhắc xuống bếp

 - Bánh mì tròn cắt làm đôi,  quay hai mặt bánh khác nhau để làm chú thỏ và chú gấu. Còn 01 cái làm thân và tai.

 - Rong biển cắt thành mắt và mũi, có thể thêm miếng xúc xích làm mũi gấu.

 - Trang trí xà lách 2 bên

 

 

 

ANH VÀ EM!!!

      

      Một hôm, có một thực khách bước vào nhà hàng gương mặt rầu rầu than thở:"Sao nhớ em Cool quá mẹ ơi! Chủ nhật mà em không về sao mẹ? Anh hai nhớ quá!". Nên, nhà hàng P & N thấy tội tội làm theo cách của mình để con đỡ nhớ em.

      Mẹ nhớ hai anh em con rất thích chơi đá banh trước sân vào buổi chiều. Nên mẹ làm món cơm:"Anh và em" dành tặng hai đứa héng!!!

      1. "Nich name" món mới: ANH VÀ EM

      2. Nguyên liệu:

      - 1/2 chén cơm: Nhà hàng khuyến khích nếu làm buổi sáng con đi học thì có thể sử dụng cơm nguội nấu hôm qua (để chiên cơm) hoặc nấu cũng được.

      - Bắp ngô luộc: 20 hạt, có thể thay thế đậu hà lan tùy thích

      - 1/2 miếng phô mai bò cười

      - 2 cây cải thìa

      - 01 cây xà lách rửa muối sạch để ráo

      - 01 quả trứng gà ta

      - Gia vị: rong biển, tương cà, maysonaise, bột nêm, dầu mè...

 

     3. Cách làm:

     - Bước 1: Luộc cải thìa trước, cho chút bộ nêm, mấy giọt dầu ăn cho xanh.

    - Bước 2: Tráng trứng thật mỏng
   - Bước 3: Chiên cơm với ngô và phô mai có vị béo và ngọt rất lạ và thơm.

    - Bước 4: Trộn salad, cắt salad ngắn, một ít cà rốt sợi, cho chút dầu dấm pha sẵn, trộn đều tay

    - Bước 5: Trình bày:

     + Nặn hình anh và em, quả banh: thêm chút dầu mè, rong biển

     + cắt trứng hình ngôi nhà, mặt trời

     + Trang trí hai cái cây trước nhà ông ngoại bằng 02 cây cải thìa.

    P.S: Nếu em Cool nhìn thấy thế nào cũng:"Cho miếng đi!", còn anh hai thì thích thú nhảy tưng tưng. Món này dùng với cá kho hoặc với canh chua.
    

NINJA GO-NO.6-12

           9 giờ sáng, nhà hàng PUMNUC vừa mở cửa đã có một thực khách đưa ra một "order" rất sốc:"Nếu như con có thể ráp Ninja go này hoàn thành rất nhanh thì...mẹ siêu quậy có thể làm cơm bento giống y như vậy được.". Còn khuyến mại thêm:"Mẹ nói mẹ siêu quậy là siêu nhân mà...siêu nhân có thể làm tất cả mọi thứ". Nhà hàng chúng tôi cũng "bối rối" trong giây lát nhưng vì "uy tín của nhà hàng PUMNUC", chúng tôi nhận order này và "sự trở lại đầy nguy hiểm"!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        

    

 

    

     1.Đơn hàng: NINJA GO- NO 6-12 (đính kèm hình ảnh chân thực)

     2. Nguyên liệu:

     Sau 30 giây suy nghĩ, nhà hàng chúng tôi kiên quyết không mua thêm nguyên vật liệu, mà tận dụng những gì có trong tủ lạnh (coi như dọn dùm tủ lạnh cho bà ngoại luôn).

    - 1/2 chén cơm dẻo loại ngon.

     - 01 cây cải thìa khoảng 6 lá xanh, ngâm muối rửa sạch.

     - 1/4 góc lá rong biển để trang trí

     - bắp ngô mỹ, 1/2 trái (có thể mua ngoài chợ theo thời giá Bộ ngoại bà bà báo lại: 18.000 đ/01 ký gồm 5 trái). Luộc cho xíu đường phèn, xong lấy hột.

     - 01 miếng phomai bò cười.

     - Thịt thăn heo khoảng 03 miếng làm món ram nước tương để dùng trang trí mặt đất (cái này dễ ai cũng làm được).

     - Gia vị: dầu mè, bột nêm, dầu ăn, tiêu, nước tương, tương cà.

     3. Cách thức triển khai đơn hàng:

      - Bước 1: Luộc cải thìa

      Dùng luộc cho bớt dầu mỡ, khi nước sôi bỏ mấy giọt dầu ăn và chút bột nêm để cải đậm đà và xanh mướt mắt. Gắp ra để ráo hết nước.

      - Bước 2: Xào bắp phô mai

      Bắt chảo nóng, chút dầu ăn, bỏ phô mai đảo đều tay, sau đó cho bắp vào xào, vì phô mai có vị mặn nên không cần nêm nếm nữa.

      - Bước 3: Trang trí

      + 1/2 chén cơm, trộn 03 giọt dầu mè tăng hương vị, 05 giọt tương cà để tạo màu đỏ (có thể dùng nước củ dền hoặc nước cà rốt). Sau đó nặn hình máy bay chiến đấu trước như mô hình đưa ra, trang trí rong biển, chút maysonaise.

         Còn lại chút cơm và rong biển nặn Ninja mặt đen cầm tên lửa.

       + Xếp cải thìa làm cây cỏ, bắp sốt phô mai nhân tương cà làm bông hoa.

       + Đặt 03 miếng thịt làm mặt đất

       + Xếp bắp ngô thành hình tên lửa của máy bay chiến đấu.

 

        P.S: Nhà hàng PUMNUC hoàn thành đơn hàng trong vòng 17 "nốt nhạc" (đơn vị tính: phút). Thực khách trợn tròn mắt ngạc nhiên vì quá "chuẩn" hài lòng. Ngoại bà bà thì "quánh giá": Tự nhiên con người chui vô lùm cây làm gì??? (Sao cứ trớt quớt quài không biết).

      Nhà hàng PUMNUC rất hân hạnh tài trợ chương trình: "Mẹ siêu quậy và những người bạn cũng...siêu quậy!"

     

 

 

 

 

NUI SỐT THỊT BÒ- BRAVE (công chúa tóc xù)

                                                                Tặng công chúa tóc xù: BB

        BRAVE (Công chúa tóc xù) là một bộ phim hoạt hình rất dễ thương về cô công chúa tóc xù dũng cảm dành cho các bạn nhí. Nhà hàng PUMNUC hân hạnh nghiên cứu món mới và chính thức tài trợ món ăn này tặng các bạn nhỏ trong dịp hè.

       1. Nick name: NUI SỐT THỊT BÒ- BRAVE

       2. "Đối tượng" sử dụng: Không giới hạn (có lẽ thực khách nhí sẽ yêu thích hơn)

       3. Thời gian và không gian áp dụng món ăn:

        Bao gồm 02 trường hợp:

        - Trường hợp 1: Nếu "thực khách mẹ" muốn chuẩn bị món ăn này dành cho buổi sáng cho con trước khi đi học thì cuối tuần phải đi chợ trước để dành ngăn mát tủ lạnh hoặc chuẩn bị hôm trước (mua thịt bò, rau, cà rốt) để sáng không bị "ma đuổi cập rập" la làng lên là không kịp giờ đi làm. Riêng, trường hợp này, nhà hàng PUMNUC chúng tôi khuyến cáo "thực khách mẹ" nên áp dụng vì thực hiện chỉ tốn 20 phút (kể cả trình bày chiêu thức) nhưng đáp ứng các tiêu chí: ngon, bổ, rẻ mà lại khỏe cho con.

       - Trường hợp 2: Nếu là cuối tuần rảnh rỗi một chút thì lên ý tưởng này và chở các con đi chợ chọn nguyên liệu và trực tiếp cùng làm với con (nếu tự tin thể hiện). Trường hợp này, nhà hàng PUMNUC cũng khuyến nghị với những thực khách nào tự tin và chuyên nghiệp ẩm thực một chút, nếu không "dự phòng" trường hợp con đưa ra những câu hỏi và tình huống....gọi là "potay.com".

      4. Nguyên liệu:

       - Nui: chọn khoảng 20 cọng nui xoắn dài, luộc chín và xối nước lạnh, thêm chút dầu để không bị dính (bí kíp: mua nguyên bịch trị giá 15.000 đ làm một lần để ngăn mát tủ lạnh để dành làm bữa sáng cho con).

       - Thịt bò mềm: mua khoảng 100 gram, băm nhuyễn chút tỏi, ướp chút nước tương, bột nêm, dầu mè, tiêu.

       - 01 quả cà chua: cắt hạt lựu nhỏ dùng làm sốt cà.

       - 1/3 củ cà rốt bào sợi mỏng, dài, xào cùng làm tóc xù cho công chúa

       - 02 con tôm lột vỏ, luộc hoặc xào chín dùng làm 02 bông hoa.

       - 1/4 góc lá rong biển dùng trang trí phụ kiện

       - 1/2 nắm cơm để làm mặt của công chúa.

       - 02 lá xà lách làm bông hoa

       5. "Chiêu thức tiến hành":

       - Bước 1: Phi dầu chút dầu nóng trước xào cà rốt bào sẵn làm tóc xù, khoảng 03 phút.

       - Bước 02: làm sốt cà nhuyễn thật sệt, cho thịt bò băm nhuyễn vào đảo nhanh tay chín vừa, sau đó cho nui vào trộn nhanh tay khoảng 03 phút, nhắc xuống.

       - Bước 3: trang trí

       + Viên cơm thoa một chút dầu mè cho thơm và không dính thành gương mặt công chúa. Cắt rong biển trang trí chân mày, tóc, váy, cánh tay ...

        + Xếp cà rốt bào sợi thành mái tóc xù màu đỏ của công chúa

        + Xếp nui thành thân và tay, váy của công chúa.

        + 02 lá xà lách, 02 con tôm xếp thành hình cành hoa cho công chúa cầm.

Công chúa tóc xù -BRAVE-

 

      P.S: Nhà hàng PUMNUC chúng tôi "phát huy yếu tố sáng tạo tuyệt đối", nên so với phiên bản gốc chúng tôi đã có biến tấu đôi chút. Thay vì công chúa cầm cây cung thì để tăng "tính dịu dàng, nhẹ nhàng của công chúa", chúng tôi đã thay cây cung bằng 02 cành hoa rất đẹp (chứ không phải chúng tôi không biết cắt hình cây cung héng!). Chào quyết thắng!!!

TÀU HŨ NON SỐT CÀ- XE CẨU DƯỚI BÓNG TRE-

          

 



Xe cẩu hàng dưới bóng tre làng.



 

       Gấu chơi xếp hình và suy nghĩ hỏi nhỏ mẹ: "Mẹ có thể làm được cơm bento hình xe cẩu con thích không? Nếu được mẹ là siêu nhân luôn".

       Mẹ nheo mắt:"Dĩ nhiên, mẹ siêu quậy có thể làm được...mẹ là siêu nhân mừ!".

        Mẹ suy nghĩ và đổi khẩu vị hạn chế ăn thịt thay bằng món nhiều rau một chút.

       1. Món nhà hàng PUMNUC sáng tạo ra:

        Tàu hũ non sốt cà chua- hình xe cẩu dưới bóng tre làng (Nghe rất Yomost!)

       2. Nguyên liệu:

        - 03 khoanh tàu hũ non, còn lại để dành hôm khác làm tiếp.

        - 05 cọng rau muống chọn hơi mập (rau ông ngoại trồng).

        - 01 miếng phô mai con bò cười

        - 01 trái cà chua chín mọng

        - 01 tép tỏi, 01 góc phần tư rong biển.

       Tổng giá trị nguyên liệu (chưa khấu trừ thuế VAT): 20.000 đ.

       3. Chiêu thức nhà hàng PUMNUC "triển khai" món mới:

        (Nói cho dân dã là....cách làm í)

       - Tàu hũ non chiên vàng giống món tàu hũ non gói giấy bạc vậy.

       - Cà chua cắt hạt lựu làm sốt cà hơi sệt một chút (tránh chảy nước ảnh hưởng đến cơm...sẽ ngán). Tiếp theo, bỏ tàu hũ non vừa chiên vào sốt cà nêm nếm vừa ăn nhắc xuống.

       - Rau muống chần sơ nước thật sôi thêm chút bột nêm sẽ mềm và đậm đà. Sau đó đập tép tỏi xào lửa lớn cọng rau muống sẽ bóng và xanh rờn.

        * Cách trình bày:

       - Xếp rau muống thành lũy tre làng.

       - 1/2 chén cơm, dùng dầu mè xoa cơm sẽ không bị dính và có mùi thơm đặc trưng, nếu có thể bỏ thêm hạt mè rang trộn càng tốt, nặn hình thân xe.

      - Miếng phô mai cắt đôi tạo hình bánh xe (còn mảnh vụn trang trí tùy thích), cắt rong biển làm căm xe. Cà rốt sợi làm cửa sổ.

       - 03 miếng tàu hũ non trang trí thành 03 món hàng mà xe cần cẩu đang dỡ hàng.

       (Mở ngoặc: nếu có dĩa vuông rộng trình bày nhìn thoáng và đẹp mắt hơn. Nhà hàng chúng tôi vì khách đông quá nên hết dĩa hình vuông rầu. Mong quý khách hết sức thông cảm!)

       4. Kết luận của "BGK gia đình":

        - Bà ngoại đi ngang chen vào chấm: "Cho bà ngoại ăn cái cổ của con hươu cao cổ ngen Gấu" (Nghĩ sao xe cẩu hàng mà....kêu hươu cao cổ...tèo leo!!!).

        - Ông ngoại: "Hươu cao cổ trong sở thú đẹp hơn nhiều...làm gì nhìn giống ngoài hành tinh".

        - Gấu:"Mẹ ơi, mẹ thiên tài thật từ xe cẩu ...mẹ có thể làm xe múc gạch".

       Đúng là, lúc nào con cũng là "khách hàng thân thiết" của nhà hàng P&N (Cuối năm mẹ sẽ tặng lịch héng!). Mấy khách hàng lớn tuổi kia vừa "khó ưa" mà "trí tưởng tượng" không có...siêu phàm gì hết, rầu thiệt!!!

 

GÀ RAM NƯỚC TƯƠNG- XE HƠI COROLLA-

        Mẹ siêu quậy làm những món cơm này là xài "chiêu thức" dụ con ăn thêm nhiều rau, giảm lượng tinh bột, tăng chất xơ (vì Gấu giống y như con gấu Panda rồi). Và không phải dễ dàng mà con có được những món cơm bento này, đều là mẹ tạo sự "kích thích" để con phấn đấu học tốt, ngoan hơn đó ngen!

       Mở ngoặc một chút: là con có thể áp dụng cho cháu nội của mẹ sau này nếu biếng ăn thì xài chiêu thức ngược lại: tăng cơm lên một chút và thêm chất đạm, oke!

    1. "Nick name" món ăn: Gà ram nước tương- xe hơi Corolla

    2. Nguyên liệu:

    - Gà tây: chọn một góc phần tư phần đùi mua buổi sáng còn tươi (Theo thời giá của tháng 7/2015 thì tổng giá trị: 28.000 đ). Chặt thành 5 miếng vừa ăn, có thể để trong tủ lạnh dùng làm những món khác trong tuần. Hoặc chiên hơi vàng để nguội rồi bỏ hộp để ngăn mát.

     - Xà lách: 3 lá, ngâm muối, rửa sạch để ráo, cắt khúc để dành trộn salad.

    - Cà rốt: mua một củ, để dành xài nhiều lần, cắt khoảng một khoanh 10 cm, bào mỏng, để dành trộn chung salad. 02 lát tròn mỏng làm bánh xe hơi.

   - Rong biển: một góc phần tư lá dùng làm đường cho xe hơi và cửa sổ xe.

   - Gia vị: bột nêm, nước tương, đường, tiêu, hành, dầu mè hoặc dầu hào. 

    3. Cách làm:

     - Ướp thịt: một chút nước tương, dầu mè, tiêu, bột nêm, chút đường.

     - Cho dầu vào chảo đun sôi, cho miếng thịt gà vào chiên, nhỏ lửa kéo bị cháy và không chín đều. Khi nào thấy vàng cánh gián lấy thịt ra.

     4.Trình bày:

     - 1/2 chén cơm và nặn thành hình xe hơi. hai khanh cà rốt tròn dùng làm bánh xe (khi nấu cơm bỏ vào nồi hấp đảm bảo mềm, ngọt và không bị nát). Mấy cọng rong biển làm căm xe.

     - Cắt rong biển dài trang trí thành đường cho xe chạy.

    - Tương cà: dùng làm mặt trời hoặc có thể dùng trứng tráng mỏng...

    - Trộn salad: mua dấm pha sẵn có thương hiệu bỏ một ít khoảng 01 muổng canh, trộn đều salad và cà rốt cắt sợi mỏng dùng liền.

   - Cắt rong biển làm cửa sổ xe hơi

   (Đính kèm hình ảnh sống động)

 

   5. Hướng dẫn sử dụng sản phẩm:

   - Có thể dùng buổi sáng hoặc các bữa cơm chính

   - Gà ram dễ ngán nên ăn kèm salad có vị chua, ngọt và một chút mayonnaise.

   - Có thể dùng thêm canh rau cải xanh.

 

 

    

 

 

   

 

    

   

BÒ SỐT TƯƠNG CÀ- HƯƠU CAO CỔ

         Mẹ siêu quậy muốn ghi lại những "bí kíp" để Gấu có thể mai sau sử dụng cho "cháu nội" của mẹ khi biếng ăn, tập ăn rau củ hoặc là xem như một phần thưởng để "dụ dỗ" con ngoan, chăm học như mẹ làm hiện giờ với siêu quậy.

      1. Tên món ăn: Bò sốt tương cà- Hươu cao cổ

      2. "Đối tượng" áp dụng: Trẻ từ 3 tuổi đến....không giới hạn, nếu còn thích.

      3. Thời điểm áp dụng: rất nhanh gọn nên có thể áp dụng làm bữa sáng cho con trước khi đến trường (như mẹ đang áp dụng cho Gấu)

      4. Tiêu chí: Dễ thương, ngon, bổ khỏe và quan trọng là đảm bảo chất lượng và tiêu chí về kinh tế:- rất rẻ- tương đương giá một đĩa cơm sườn ngoài tiệm- 25.000 đ.

     5. "Thời gian hao tốn cho sản phẩm": Khoảng 15 phút.

     6. "Chiêu thức làm":

       * Nguyên liệu:

      - Thịt bò mềm: mua khoảng 50.000 đ (có thể chia làm 3 phần dùng trong tuần, hoặc băm nhuyễn viên tròn để dành trong tủ lạnh làm những món khác trong tuần).

      - Rau xà lách: 02 lá nhỏ

      - Bánh mì tươi hình vuông loại Kinh Đô (nhớ xem hạn sử dụng còn mềm) và có loại hình tròn có thể làm bento loại khác. Trị giá: 2.500 đ, chỉ sử dụng 1/2 cái, còn lại 1/2 chiếc bánh để dành nơi thoáng mát lần sau làm tiếp.

    - Gia vị: Tương cà, Mayonaise, dầu mè, tiêu, nước tương, bột nêm, đường, rong biển (mua loại rong biển của Nhật là chất lượng nhất, để trong ngăn mát tủ lạnh có thể xài rất lâu).

     - Cách ướp thịt: số lượng gia vị bỏ vào ướp là do mỗi chúng ta tự điều chỉnh, theo "bí kíp" mẹ hay làm là một chút nước tương và dầu mè thịt bò sẽ mềm và rất thơm. Ướp trước khoảng 15 phút.

     * Cách làm:

   - Cách xếp hình hươu cao cổ: có thể cắt lát ngang làm miệng và tai, cắt lát dọc làm mặt và cổ của hươu cao cổ (xem hình chi tiết đính kèm). Dùng kéo thật sạch cắt tròn nhỏ làm đốm trên cổ, một chút rong biển làm mắt, mũi (có thể dùng vỏ dưa leo nếu không có rong biển).

   - Cách xào bò: phi tỏi cho thơm khi dầu nóng, bỏ thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay không bị dai, sau đó cho một ít tương cà chua vào đảo khoảng 5 phút là xong. Thịt bò sẽ có màu đỏ đô rất đặc trưng và có thể dùng trình bày ra đĩa thưởng thức khi còn nóng, Gấu nhé!

 

   P.S: Trước đây, trong chương trình ẩm thực "YAN CAN COOK" có câu nói: "Yan có thể làm được thì các bạn cũng có thể làm được". Còn nay, mẹ siêu quậy đổi lại một chút:"Yan có thể làm được thì....mẹ siêu quậy cũng có thể làm được". Chắc chắn không tinh tế như cơm bento Nhật Bản nhưng mẹ đã đạt được độ "tinh tế" khi nêm nếm tình yêu thương dành cho con trong từng món ăn, Nhóc nhé!!!

 

  

 

 

 

CƠM BENTO CỦA SIÊU QUẬY.

        

Từ ý tưởng của Gấu: từ con gấu....biến thành cậu bé!!!

      

Theo con đây là: Gấu ngủ trong...chăn!

Đây là lần thứ 1001 quên chìa khóa xe, kiếm hết một buổi mới chạy ra được tới chợ. Lâu rồi không làm xíu mại cho Gấu, mẹ chọn mua thịt xay xong tự dưng đứng giữa chợ và không nhớ là mình còn cần phải mua gì và làm gì nữa. Mấy cái này lúc trước mẹ làm rất tốt. Đứng cố gắng suy nghĩ và phải mất thật lâu, mẹ mới nhớ hết những thứ cần mua. Mẹ không nghĩ trí nhớ giờ tệ đến vậy và sự ảnh hưởng của thuốc lúc sinh con đến nhanh hơn dự định.

Sushi kiểu "siêu quậy"



Cơm rùa...giống gà con hơn!

         
        
          Nên mẹ cũng có ý khi làm blog dành cho Gấu. Nhỡ đến lúc nào đó mẹ lại lãng quên, quên hết những công thức từng làm các món ăn cho con, những con thú tự hai mẹ con mình nghĩ ra khi làm cơm bento, mẹ tin là con sẽ mở blog để xem và nhớ.

Cơm mèo

Cơm gấu

        

    



       Chắc chắn là không đẹp và chuyên nghiệp nhưng là những giây phút mà cả hai chúng ta đều thích và tự sáng tạo ra bất thứ hình ảnh gì con muốn.






Theo Gấu thì đây là....ổi con cua

          




      

SP của Gấu: xấu quắc!

Cơm chuột chít

    

       Con thích nhìn mẹ làm rồi tự chụp hình đòi "up" lên mạng giống dì Út. Uh, thì bây giờ mẹ sẽ làm giúp con và thế nào Gấu cũng cười thật tươi.


Xíu mại Gấu thích nè

Theo Gấu thì đây là "mì xào tổ chim"
 

       

 

           Mẹ siêu quậy hứa sẽ vẫn làm cơm bento đến khi nào Gấu không còn thích nữa nhé!

NHỮNG MÓN ĐỒ CHƠI CŨ.

          Mẹ nhớ trong một chương trình phóng sự truyền hình viết về trẻ em ở cao nguyên Đồng Văn. Mùa đông rét mướt, trời lạnh như cắt, một lớp học ngồi giữa ngôi trường chênh vênh trên cao nguyên trống hơ trống hoác, mưa cứ rớt lộp độp dưới trang vở nhòe đi. Vậy mà các bạn ấy vẫn kiên trì hành trình tìm đến con chữ. Giờ ra chơi, không có sân trường rộng thênh thang như con được tung tăng rượt chạy. Trên tay các bạn ấy là những món đồ chơi cũ (có lẽ là được tặng) không còn nguyên vẹn, nhưng ánh mắt thì cứ ánh lên niềm vui sướng, nâng niu món đồ, nâng niu chiếc xe hơi cũ kỹ đã rớt một chiếc bánh, hay ôm búp bê vào lòng như trân quý một báu vật. 

 

 

        

 

 

 

 

 

           Ba tuổi, con hầu như không thiếu một món đồ chơi nào. Chiều tan tầm đón con, nhìn quầy đồ chơi bày bán trước cổng trường con lại "mè nheo" đòi mua xe cẩu. Chiều hôm sau, cũng như vậy và cũng đòi mua đúng một chiếc xe cẩu trong khi mới mua y chang hôm qua. Mẹ không đồng ý và nhất quyết không cho, con gây chú ý bằng cách giãy đành đạch khóc ngất, mẹ chưa kịp phản ứng gì, con đã nhảy xuống xe chạy đến quầy đồ chơi cầm lấy. Đến nước này, mẹ cương quyết không "nhượng bộ" con thêm một lần nào nữa. Mẹ im lặng hốt con lên xe, lấy đai an toàn buộc con thật chặt vào người mẹ, chở về nhà. Trên suốt 7 km đường đi, con cứ giãy giũa và la làng như bị ai đàn áp nhằm gây chú ý của người đi đường. Mẹ mặc kệ. Sau trận "hốt tanh bành" đó mẹ rút ra một kinh nghiệm xương máu là phải dạy dỗ con biết quý trọng những món đồ chơi và cái gì đã quyết thì không "thỏa hiệp" với con.

 

          Dịp đi công tác nào không cần con dặn, mẹ cũng vòng vèo bắt taxi để kiếm mua xe đồ chơi cho con, dù Đà Lạt, Hà Nội hay Nhật Bản. Ra phi trường hình ảnh một bà mẹ "bá đạo" tay thì ôm khư khư chiếc xe hơi thật to, xe đua vượt địa hình....gương mặt hài lòng. Nhưng sau mấy năm, mấy món đồ ấy con vẫn giữ, chỉ khi con có em Cool mẹ bảo con hãy tặng em những món đồ ấy làm kỷ niệm. Con tiếc nuối và chẳng muốn cho, nhưng nhìn em Cool cầm mấy chiếc xe đập tan nát, mẹ cũng buồn như con và tiếc. Không phải là tiếc tiền mà cứ suy nghĩ đến hình ảnh những đứa trẻ ở vùng cao ấy chẳng lấy một món đồ để chơi, mẹ đau lòng!

 

 

         

 

 

 

           Bây giờ lớn hơn một chút, con thích chơi xếp hình, Lego Chima. Mẹ đi chợ mua mấy chiếc rổ to để con phân loại từng loại ô hình để xếp bất cứ thứ gì con tưởng tượng. Con chơi xong biết dọn vào từng rổ cất vào góc phòng để hôm sau chơi tiếp. Để được như vậy, mẹ đã phải mất công sức và thời gian không ít "rèn" con. Sau mấy năm, hôm dọn phòng trên lầu những rổ xếp hình vẫn nguyên vẹn, những kỷ niệm hai mẹ con ngồi chơi từ sáng, tối với nhau cũng còn nguyên vẹn, Nhóc ah!

 

            Con say mê Lego đến mức tuần nào con cũng đi nhà sách để mua, mua riết đến lúc nhà sách không còn nhập được món hàng nào nữa thì lúc trong phòng con cũng chất cao ngất ngưởng. Và dường như không thể nào thỏa mãn hết sở thích đam mê của con. Chơi xong món này là chán, lại chờ đợi cuối tuần thế nào cũng có món mới. Mãi đến một hôm đang đi chơi với ba con, không biết con phát hiện shop trưng bày Lego Chima "hàng hiệu" mới mở lúc nào, con đã giãy đành đạch bắt ba phải đưa vào. Vậy là phải "cầu cứu" đến mẹ, trong khi một món đồ trong đó không món nào dưới tiền triệu. Qua điện thoại, mẹ bảo con:"Mẹ cho con 30 phút để trở về nhà, còn không mẹ sẽ xuống hốt về". Cũng lại sau một "trận tành bành đó", mẹ càng nghiêm khắc với con và không cho mua bất kỳ một món đồ chơi mới nào nữa. Cuối tuần, mẹ kiếm chuyện và bắt con phải dọn dẹp từng món đồ chơi Lego, xếp vào hộp kèm theo bảng chỉ dẫn, dán băng keo và xếp ngay ngắn trong một góc phòng. Mẹ giảng giải và cho xem hình những bạn ở vùng cao còn thiếu thốn, biết trân quý từng món đồ chơi để con hiểu và cảm nhận.

 

 

       

 

 

 

 

 

 

         

          Giờ, những hộp đồ chơi Lego vẫn nằm gọn gàng nơi góc phòng Gấu. Con chơi và cuối tuần tự dọn gọn gàng như mẹ từng làm. Biết trân quý dù một chi tiết nhỏ rớt xuống đất, con cũng cố gắng tìm cho ra. Mẹ hay "kiếm chuyện" bảo:"Gấu ơi, mẹ thích xe này lâu rồi không thấy con ráp hay con hướng dẫn cho mẹ đi". Vậy là, con lôi mấy chiếc hộp cũ, gỡ băng kéo vào ngồi ráp từng chi tiết nhỏ. Con lắc lắc đầu giảng giải: "Mẹ xem nhưng đừng làm mất chi tiết nào nhé vì các bạn khác không có mà chơi đâu mẹ nên mình phải biết quý trọng và cất thật kỹ, mai mốt tặng em Cool nữa".

NGƯỜI NHÀ QUÊ.

         

           Chính vì là người nhà quê nên không thích siêu thị, thích tung tăng chợ quê thiệt là quê. Mà cái chợ cũng chẳng giống mấy cái chợ khác, nhóm từ khuya sớm nên mới 4 h sáng đã tíu tít đi chợ. Gửi xe và đi bộ vòng vèo quanh chợ, đứng ngắm nhìn người ta bày bán đồ trong bưng, nghe nhộn nhịp, rộn rã, lúc nào cũng là:"Út ơi, lấy cho mình cái này, lấy cho mấy trái bí xanh, rau trại, dưa mốp..." chứ không phải là giọng chanh chua, gắt gỏng mặc cả nên người nhà quê rất thích. Thì cũng thế nào không bỏ qua hàng bánh, vì đặc trưng của chợ quê mà, bánh tự làm, những loại bánh trong quê đem ra bán. Muốn ăn bánh bò thật to màu đường vàng nguyên chất thì phải đi thiệt là sớm không thì chẳng có mà mua. Người nhà quê đứng tần ngần ngắm ngía, lựa chọn bánh này, bánh kia một lúc là thành hai bịch bự chảng. Về nhà, bày ra một bàn ăn, má trợn mắt rồi la lớn: "Tự dưng đang yên lành đi chợ mua chi một quả bánh bông lan màu vàng, bánh này người ta dùng để đi lễ hỏi hoặc là làm lễ hồi cô dâu, ai mà mua ăn trời!". Người nhà quê miệng hình chữ A, chữ O rồi chống chế: "Ai biết, tại con thấy nó đẹp, nở vàng rực má không thấy ha???". Rồi, trớt quớt nhưng thích mà!

 

            Hôm đầu tuần, đem hồ sơ trình ký, sếp gọi lại hỏi nhỏ: "Con hay đi spa và dưỡng da ở đâu mà đẹp vậy, giới thiệu cô đi với". Người nhà quê không biết nói như thế nào, thôi đành thiệt thà: "Con chưa bao giờ đến spa hay massage". Nhưng mà nhìn gương mặt sếp là biết không tin, chắc nghĩ con nhỏ nhà quê giấu "bí kíp". Cuối tuần, tung tăng ngang dọc cái chợ quê, thế nào cũng chọn một quả bí xanh trong bưng, về nhà gọt, bào mỏng nấu lượng nước vừa đủ, xay thật nhuyễn và "hì hục" pha chế mật ong, rượu gạo khấy khấy đảo đảo trong 2 tiếng đồng hồ, nấu thành cao bí đao theo một tỷ lệ thích hợp, để nguội và đổ vào từng ô nhỏ khay đá thành những viên đá bí đao để dùng dần dần. Cũng chẳng bắt chước ai, cũng chẳng "la làng", cứ mày mò tự học, tự mình làm "con chuột bạch" luôn cho...lành. Cứ rảnh, người nhà quê hay ngó nghiên trong cái bếp của má, thấy nải chuối sứ vừa cúng ông Địa xong, chụp liền một trái, tán nhuyễn với dầu oliu làm mặt nạ còn nửa trái "hốt" vô bụng luôn cho gọn. Thằng con nhìn mặt mẹ ngồi chơi xếp hình, la làng:"Á...á..không phải mẹ con, ghê quá!". Hai đứa rượt chạy trong nhà rồi cười ngất. Từ đường cát, bã cà phê, bột yến mạch, dấm táo, dầu oliu, sữa tươi của thằng con uống, yaourt.....đều bị người nhà quê "trưng dụng" vào "công nghệ" làm đẹp. Hôm nhỏ bạn lên nhà chơi, nhìn người nhà quê "phán" một câu xanh rờn: "Giờ này ai như bà, đi xài dầu dừa dưỡng tóc, rồi còn bôi khắp tay chân, hôi muốn chết. Cuối tuần đi ra tiệm mà massage gội đầu, làm móng tay cho đẹp. Thời buổi này mà còn......quê một cục!". Chẳng lẽ, người nhà quê nói "tự xử" luôn phần làm móng và thích cái gì vẽ quẹt cái đó thì nó lại nghĩ mình kẹo kiệt không chừng ah. Nhưng, người nhà quê thích vậy đó, thích dưỡng tóc, massage từ dầu dừa nên tóc rất nhanh dài và mượt, một năm chỉ  "uốn éo" chừng hai lần, còn những lần còn lại trong năm là do ngồi buồn buồn cắn móng tay "tự hốt" mái tóc, kết quả "xổ số" ngoài mong đợi: hư tè le rồi đem ra tiệm sửa lại.

 

         Người nhà quê thích lụa tơ tằm Việt Nam nên tung tăng mấy chục km xuống thành phố mới mua được đúng khúc vải may áo dài truyền thống. Đám cưới thì "hốt" một cái váy nào đấy thì chỉ mất 15 phút, trông hiện đại, nhanh gọn. Còn người nhà quê thì thích "quê mùa" một chút, muốn mặc được chiếc áo dài tơ tằm thì phải nhúng nước cho ướt, phơi hơi khô rồi mới đem đi ủi mà ủi được bộ áo dài thì mất một khoảng thời gian không hề ít. Nhưng đó là chất liệu mà người nhà quê tự hào là người phụ nữ Việt dù đi bất cứ đâu, dự hội nghị gì.

 

 

         

 

 

 

 

 

 

        Vì quê mùa nên không tham gia "chơi" facebook, tụi bạn thời tắm mưa la làng:"Thời buổi nào rồi mà cứ quê một cục đất sét, chẳng biết chơi face là gì, chán chết!". Cười cười, người nhà quê chống chế:"Nhược điểm lớn nhất của tao là không "ăn hình", tự dưng bên ngoài nhìn đẹp ngút ngàn chụp hình up lên face xấu một cách toàn diện. Mất uy tín mày, PR như vậy ....mất hình ảnh, thôi khỏi, nghỉ nghỉ...bản chất quê rầu, kệ!". Cái điện thoại y như cái "cùi mía" nhắn tin mấy tiếng đồng sau mới tới, khỏi sắm nữa vì có dùng vào việc gì ngoài chức năng nghe và gọi. Sắm Ipad, chẳng dùng vào việc lướt "phây phét" gì cho mệt, làm thành cuốn sổ tay điện tử để đi họp, cuối tuần cho thằng con mượn 2h xem lắp ráp, học anh văn với thằng con, tối rảnh chút đọc báo tin tức, vậy thôi, nghĩ cũng phí nhỉ! Nhưng người nhà quê thích sống theo cách của mình, mắc gì phải "lệ thuộc" vào công nghệ. Thay vì chơi face thì chơi xếp hình, làm cơm bento, xem phim với thằng con. Cuối tuần, người nhà quê thích nhất là hai đứa siêu quậy cùng diện hai cây "denim" cực chất, đút tay vào túi quần tung tăng trong nhà sách "đọc ké" rồi rủ rê cà phê, xem phim hoạt hình.

HÀNH TRÌNH VẠN DẶM LUÔN BẮT ĐẦU TỪ NHỮNG BƯỚC CHÂN NHỎ.

        

 

          Chuông điện thoại đổ dồn, nhìn màn hình không thấy hiện tên trên danh bạ, nhưng linh cảm số máy này gặp ở đâu rồi thì phải, tôi bấm nút nghe.

           - Anh tên K, làm ở xã X, huyện Y! cách đây mấy năm em có làm việc ở xã anh, nhớ không?

         Tôi chưa định hình, cố lục tung trí nhớ vẫn chưa hình dung nhưng vẫn cứ ậm ừ:

         - Ah, nhưng có việc gì không anh?- Vừa hỏi tôi cố nhăn trán để nhớ là ai.

        - Cách đây mấy năm em có công tác ở xã anh đó. Anh gọi điện thoại là để cảm ơn em!

        Tôi càng ngạc nhiên:

          - Vì sao lại cảm ơn em? Em có làm gì cho anh đâu?

         - Ah...Uh. Hôm nay ở xã anh đại hội, mới xong kết quả kiểm phiếu, anh đã trúng cử. Anh điện thoại để cảm ơn em. Vì câu nói và phân tích của em mà anh đã quay lại trường để học xong bằng cử nhân kế toán và được cơ cấu nhân sự nhiệm kỳ này. Thật sự, rất cảm ơn em.

         Điện thoại tắt, tôi mới ngồi suy nghĩ và nhớ ra người vừa gọi cho mình. Bao nhiêu năm, làm việc biết bao nhiêu đơn vị, gặp biết bao là người nên cứ "lẩn thẩn" chẳng nhớ. Hồi lâu cũng nhớ được lại câu chuyện. Lúc đó, anh là cán bộ xã phụ trách công việc kế toán. Ngày cuối cùng làm việc chốt biên bản xong, anh ngồi thừ ra mệt mỏi bảo rằng:"Sau trận này, anh sẽ bỏ nghề kế toán vì nguy hiểm quá khi không biết quy định mà làm liều. Anh sẽ xin chuyển sang phụ trách thông tin văn hóa của xã cho nhẹ nhàng, còn phụ giúp được vợ con". Tôi hỏi anh:"Vậy anh có yêu nghề kế toán không? Anh có chắc là sang lĩnh vực văn hóa là anh không sai phạm không? có làm là có sai, quan trọng là thấy sai thì sửa thôi". Anh ậm ừ, bối rối:"Anh thích nghề kế toán, lúc trước cũng có đi học nhưng vì nhà xa thành phố quá, rồi công việc, rồi nhậu nhẹt khách khứa của sếp, nào con nhỏ...anh cứ nghỉ học suốt rồi nản bỏ luôn".

 

           Vừa sắp xếp chồng chứng từ, tôi cười cười bảo:"Con người ta nếu không muốn thì tự cho mình nhiều lý do lắm, ăn thua là có muốn và quyết tâm làm hay không thôi, chúng ta đôi khi hơn nhau ở thời điểm và cơ hội, nếu anh không có tri thức xem như tự anh đã loại anh khỏi cuộc chơi, đơn giản vậy thôi!.". Kết thúc đợt công tác đó, tôi nghĩ chắc anh đã chuyển sang công tác khác, phụ trách một bộ phận nhẹ nhàng hơn. Không nghĩ rằng câu nói của tôi lại có chút tác động với anh và đã mang lại một chút động lực để anh phấn đấu hoàn thành tấm bằng cử nhân. Cũng chẳng có gì là lớn lao, nhưng truyền được sự tâm huyết cho người đối diện cũng có một chút ý nghĩa nhỉ?

 

            Suy nghĩ lại lúc đó, tôi như nói chính bản thân mình, chẳng phải là thuyết giáo, tuyên truyền cao xa. Chỉ là những thứ mình đã vừa trải qua và vượt qua để hằng ngày vẫn cần mẫn đi học để thêm kiến thức, vì càng học, càng đọc cứ thấy mình càng thiếu. Càng bước vào thế giới tri thức, càng mở rộng cánh cửa bước ra bên ngoài thấy mình chẳng là cái gì cả, kiến thức mình như "Ếch ngồi đáy giếng".

          Đâu phải học càng nhiều thì sẽ được trở thành "ông này bà kia", không hẳn! Nhưng nắm bắt được tri thức ít ra cũng tự nắm bắt, xoay sở cuộc đời của chính mình, tự mình quyết định con đường mình sẽ đi. Có nhiều lý do, có nhiều khó khăn trước mắt và mỗi giây phút trôi qua, mỗi một ngày trôi qua, chúng ta tự đánh mất cơ hội để cố gắng đến gần tri thức. Thì ai cũng khó khăn, ai cũng bận rộn, nhưng quan trọng ở chỗ muốn có được thành công phải học cách lựa chọn và từ bỏ. Nếu không thể đến đích bằng đường thẳng thì cứ lựa chọn một con đường phù hợp với điều kiện kinh tế, hoàn cảnh của mình để thực hiện. Hành trình vạn dặm luôn bắt đầu từ những bước chân nhỏ mà!!!