TÀU HŨ NON SỐT CÀ- XE CẨU DƯỚI BÓNG TRE-

          

 



Xe cẩu hàng dưới bóng tre làng.



 

       Gấu chơi xếp hình và suy nghĩ hỏi nhỏ mẹ: "Mẹ có thể làm được cơm bento hình xe cẩu con thích không? Nếu được mẹ là siêu nhân luôn".

       Mẹ nheo mắt:"Dĩ nhiên, mẹ siêu quậy có thể làm được...mẹ là siêu nhân mừ!".

        Mẹ suy nghĩ và đổi khẩu vị hạn chế ăn thịt thay bằng món nhiều rau một chút.

       1. Món nhà hàng PUMNUC sáng tạo ra:

        Tàu hũ non sốt cà chua- hình xe cẩu dưới bóng tre làng (Nghe rất Yomost!)

       2. Nguyên liệu:

        - 03 khoanh tàu hũ non, còn lại để dành hôm khác làm tiếp.

        - 05 cọng rau muống chọn hơi mập (rau ông ngoại trồng).

        - 01 miếng phô mai con bò cười

        - 01 trái cà chua chín mọng

        - 01 tép tỏi, 01 góc phần tư rong biển.

       Tổng giá trị nguyên liệu (chưa khấu trừ thuế VAT): 20.000 đ.

       3. Chiêu thức nhà hàng PUMNUC "triển khai" món mới:

        (Nói cho dân dã là....cách làm í)

       - Tàu hũ non chiên vàng giống món tàu hũ non gói giấy bạc vậy.

       - Cà chua cắt hạt lựu làm sốt cà hơi sệt một chút (tránh chảy nước ảnh hưởng đến cơm...sẽ ngán). Tiếp theo, bỏ tàu hũ non vừa chiên vào sốt cà nêm nếm vừa ăn nhắc xuống.

       - Rau muống chần sơ nước thật sôi thêm chút bột nêm sẽ mềm và đậm đà. Sau đó đập tép tỏi xào lửa lớn cọng rau muống sẽ bóng và xanh rờn.

        * Cách trình bày:

       - Xếp rau muống thành lũy tre làng.

       - 1/2 chén cơm, dùng dầu mè xoa cơm sẽ không bị dính và có mùi thơm đặc trưng, nếu có thể bỏ thêm hạt mè rang trộn càng tốt, nặn hình thân xe.

      - Miếng phô mai cắt đôi tạo hình bánh xe (còn mảnh vụn trang trí tùy thích), cắt rong biển làm căm xe. Cà rốt sợi làm cửa sổ.

       - 03 miếng tàu hũ non trang trí thành 03 món hàng mà xe cần cẩu đang dỡ hàng.

       (Mở ngoặc: nếu có dĩa vuông rộng trình bày nhìn thoáng và đẹp mắt hơn. Nhà hàng chúng tôi vì khách đông quá nên hết dĩa hình vuông rầu. Mong quý khách hết sức thông cảm!)

       4. Kết luận của "BGK gia đình":

        - Bà ngoại đi ngang chen vào chấm: "Cho bà ngoại ăn cái cổ của con hươu cao cổ ngen Gấu" (Nghĩ sao xe cẩu hàng mà....kêu hươu cao cổ...tèo leo!!!).

        - Ông ngoại: "Hươu cao cổ trong sở thú đẹp hơn nhiều...làm gì nhìn giống ngoài hành tinh".

        - Gấu:"Mẹ ơi, mẹ thiên tài thật từ xe cẩu ...mẹ có thể làm xe múc gạch".

       Đúng là, lúc nào con cũng là "khách hàng thân thiết" của nhà hàng P&N (Cuối năm mẹ sẽ tặng lịch héng!). Mấy khách hàng lớn tuổi kia vừa "khó ưa" mà "trí tưởng tượng" không có...siêu phàm gì hết, rầu thiệt!!!